夏日消暑聖品到來 臺南將軍迎綠蘆筍產季

夏日消暑聖品到來 臺南將軍迎綠蘆筍產季

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臺南市將軍區的綠蘆筍剛進入產季,由於產量減少,將軍區農會調升收購價格。(張毓翎攝)

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目前農會將收購來的綠蘆筍,穩定銷售至連鎖量販店、全省農會超市、餐廳。(張毓翎攝)

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臺南市將軍區爲綠蘆筍的重要產地,將軍區農會透過與農民契作,建立「紅將軍」品牌行銷,今年受到氣候影響,採收初期產量少,收購量較以往減少6成,使得開盤價每公斤飆到160元,創歷年新高,即使近日氣溫回暖,收購量逐漸增加,農會仍以每公斤150元的「好價」收購,保障農民收益。

綠蘆筍在將軍區栽種面積已達45公頃,其中33公頃爲露天栽培、12公頃爲設施栽培,每年8月至隔年2月是栽培管理期,3月開始陸續採收。將軍區農會近年與農民契作種植綠蘆筍,發展至今已經第7年,契作農戶數已達20戶、面積廣達6公頃。

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今年農曆過年後,迎來好幾波降雨,加上低溫影響,綠蘆筍長得慢,農會第1天收購數量僅500公斤,相較於過去產季一天收購量可達1500至1800公斤,今年產量出奇地少,這陣子氣溫逐漸上升,每日收購量提高1000公斤,不過,農會還是以高出盤商產地價格向農民收購,以維持市場價格及保障農民收益。

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將軍區農會推广部主任黃世昌表示,綠蘆筍有良好的抗氧化能力,且熱量不高,每100公克只有20大卡,現代人注重飲食健康,少油少鹽少糖的「輕食風」興起,綠蘆筍的行情行情和通路都極佳,目前農會穩定將收購來的綠蘆筍,銷售至連鎖量販店、全省農會超市、餐廳等,網路宅配銷售也同步持續進行。

黃世昌表示,由於栽種綠蘆筍很費工,面對近年農村人口外流導致勞力斷層,2019年起農會承辦臺南唯一的農業技術團,提供農友申請,以紓解短期農業缺工問題,讓綠蘆筍這項「綠金」產業永續發展。